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Bubbles & squeak
Esta es una receta británica. Hace unos días vinieron a cenar Uncle Billy y Uncle Javier así que la preparamos. Bubbles & squeak, carne con curry y salmón escocés, de postre strudel cortesía de...
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Pollo asado al limón
Vamos a necesitar: 1 pollo entero, 2 limones, 8 dientes de ajo, 2 manzanas, patatas, aceite de oliva, tomillo, romero, sal y pimienta. Salpimentamos y masajeamos el pollo con un chorretón de aceite de...
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Frankfurt-momias
Para mí Pesadilla antes de Navidad es una película muy especial. Hagamos una regresión. Estamos a finales de 1994. Yo entonces no lo sabía pero estaba viviendo unos momentos que cambiarían mi vida,...
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Lahmacun
Desde que descubrí el lahmacun (una especie de pizza que se prepara en Turquía y Armenia) me quedé prendado con la idea de hacerlo. Hace unos días estuvo Ibán Yarza en Robin Food y no solo nos enseñó...
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Hamburguesa para cuarentones
No queda muy bien decir que te has tomado una Big Mac y te has sentido felíz. Que has disfrutado cada bocado de carne, pepinillo y ketchup rezumante. Que te has comido todas las patatas fritas. Has...
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Carrilladas con patatas
En los últimos meses casi todo lo que hacemos en casa es comida de supervivencia. Filete y ensalada, macarrones, legumbres, tortilla de patatas, pescado a la plancha y unos tomates con sal y aceite,...
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Codillo guisado
Después de ver a Chicote en Robin Food haciendo un guiso de rabo de toro se me antojó hacer algo parecido. Me acerqué a la carnicería y no tenían rabo. Terminé comprando tres codillos de cerdo. Una...
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Gazpachos manchegos
Los gazpachos manchegos, para el que no lo sepa, no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz. El de aquí es un guiso a base de tomate, champiñón, carne y tortas (pan). Antes de venir a vivir a...
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Curry de cordero, cuscús y naan
A veces la vida te manda señales. Ver en una misma semana a Heston Blumenthal y Jamie Oliver hablar de curry en la tele es algo que no puedes ignorar. Te entran unas ganas irrefrenables de coger un...
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Tacos de costilla
En los últimos meses hemos estado viendo varias series documentales en las que salían tacos (Las crónicas del taco) y comida callejera (Street Food: Latinoamérica). A eso se ha unido el descubrimiento...
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